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雪媚娘华丽变身抹茶千层蛋糕超详细做法平底锅
日期:2019-09-08

  关于我为什么用雪媚娘粉来做这个千层蛋糕, 可能我也说不出来, 就是觉得糯糯的口感做千层皮应该也不错…… 口感呢, 有点像雪媚娘的感觉,但是层次感又很特别, 希望会有人喜欢这种碰撞……

  将雪媚娘粉、日式抹茶粉、细砂糖、盐依次倒入无水无油的搅拌盆里,用手动打蛋器混合均匀。

  继续搅拌,直到混合得越来越均匀。表面还有一些没有完全溶解的抹茶粉,有茶筅的可以打一下抹茶粉,没有的话像这样不打也没关系。

  从冷藏室取出抹茶液,全程小火。每次舀一小勺放进千层锅内,迅速摇匀,煎十秒左右表面凝固后翻面(披萨滚刀掀起边缘然后用手快速翻面)再煎七八秒即可。

  千层皮冷却时,开始准备奶油内陷:将300g淡奶油、40g细砂糖和香草精依次倒入无水无油的搅拌盆内。

  打蛋器高速打发至拎起打蛋头,奶油缓缓低落且不迅速消失即可,记得不要打发过头!

  将千层皮一张张分开,然后再整齐地叠在一起。找一个稍小的餐具,用披萨滚刀沿着餐具边切掉不规则的千层边。

  直至形成千层蛋糕,放入冷藏室冷藏2-3小时左右,筛上抹茶粉,切块享用即可。黄大仙开奖结果现场


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