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麦地里常见的杂草播娘蒿可以吃吗?有什么营养
日期:2019-07-10

  4887铁算盘一句解特。播娘蒿是一种一年生的草本植物,它可以长到将近一米高,这种植物在我国南北方各地都很常见,常生于山坡、田野及农田等地,尤其喜欢长在麦地里,是一种恶性杂草,对麦子的生长影响很大,所以很多地方又称之为“麦蒿”。

  这种杂草一旦长起来,就很难锄尽,只要没断根,很快又会长成一片,正所谓是“野火烧不尽 春风吹又生”,生命力是极其的旺盛。而且这种杂草有一股很冲鼻的辛辣味,牛羊等牲畜都不喜欢吃。

  中医认为:播娘蒿味辛、苦,性大寒。具有泻肺定喘,祛痰止咳,行水消肿的功效。可以用于治疗痰饮喘咳,面目浮肿,胸腹积水,水肿,小便不利,肺原性心脏病等疾病。

  播娘蒿的种子在中医上又称“葶苈子”,它含有硫甙、脂肪油等成分,对慢性支气管炎有一定的疗效。

  因播娘蒿外形和气味均类似于种植的芥菜,所以在有些地方,播娘蒿也被称为“野芥菜”。它和芥菜一样,是可以当蔬菜食用的,而且它还富含维生素和胡萝卜素,营养丰富。

  播娘蒿的食用方法可以是凉拌、可以是热炒、可以是做汤、可以是做馅包包子、饺子等等。

  在食用播娘蒿时,采摘其嫩叶应越嫩越好,摘拣干净洗净后应在沸水中先焯上三两分钟。如果是凉拌食用,那么沥干水分切碎后拌上各色调料即可。如果是热炒或做馅,那么接着按常规操作即可。

  播娘蒿特有的辛辣味可以刺激身体的代谢机能,它所含有大量的粗纤维,对于润肠通便效果特明显。


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